BAKE CHEESE TARTで人気の3フレーバーを組み合わせたアソートBOX。

北海道で生まれ、東京で人気の原材料にこだわったチーズタルト。
硬めに焼いたタルト生地と、チーズムースのクリーミーで爽やかな味わいが、子供から大人まで多くの人に楽しまれています。

抹茶チーズタルトには、京都・祥玉園の代表小林裕氏が茶師十段の技術と経験を活かし、チーズタルトと相性の良い味を目指してBAKE CHEESE TARTのためにブレンドした宇治抹茶「ファーストビター」を使用。チーズムースの濃厚な香りに負けず、しっかりと抹茶の味わいを主張するため若い芽の茶葉をメインに採択し、上品な苦みとフレッシュな香りがチーズタルトの甘みと調和する香り深い味わいに仕上げました。

チョコレートチーズタルトには、ダンデライオン・チョコレートによるグアテマラ産カカオ豆70%のチョコレートをチーズムースに使用したチーズタルト。グアテマラ産のカカオを使用したチョコレートは焦がしキャラメルのような風味に加えてフレッシュなぶどうの酸味が感じられるのが特徴。チーズムースの風味を爽やかに引き立てます。

※ダンデライオンチョコレートについて
ダンデライオン・チョコレートは、2010年にサンフランシスコで創業したBean to Bar チョコレートの専門店。
ダイレクトトレード したカカオ豆を使用し、選別から焙煎、テンパリングなどチョコレートづくりのすべての工程を一貫して行う、Bean to Bar チョコレートを製造しています。