奥出雲の絶品たまご「彩り天佑卵」米粉を使ってバウムクーヘンをつくりました。
奥出雲の森のなかで、平飼い放牧でのびのびと育てられる鶏たちが産む絶品たまご「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」。
このたまごと、米粉を使ってバウムクーヘンをつくりました。
＜「桂の木ばうむ」おいしさの秘密＞
①彩り天佑卵があるからこそ生まれたバウムクーヘン。
濃厚な卵黄と弾力のある卵白、たまご本来が持つ深いコクと旨み。
生地づくりの段階で卵黄をさらに加えることで、彩り天佑卵ならではの豊かな風味と奥行きのある味わいを引き出しました。
たまごのおいしさそのものが、桂の木ばうむの味わいを形づくっています。
②島根県産の米粉が生み出す独特の食感と発酵バターの豊かな香り。
発酵バター特有の風味とコク、米粉が生み出す個性的な食感。
焼き菓子に最適な発酵バターの風味と、きめの細かい島根県産の米粉だからこそ生まれた食感、外はサクッと中はモチッとした独特の食感をお楽しみください。
③積み重ねたスタッフの経験値。
バウムクーヘン作りはとても繊細です。
夏・冬で変化するたまごのコンディション、温度・湿度によって微妙に変化する生地の状態。
焼成に要する時間は60分以上。
スタッフはその間1層1層、生地の状態や温度を確かめながら丁寧に焼き上げます。
材料がどれだけ素晴らしくても、商品の出来栄えを決めるのは、スタッフの技術とバウムクーヘンに対する愛情です。
※小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。
※当商品のご質問についてのご回答には日数がかかる場合がございます。ご了承ください。
※本商品は冷凍配送商品・冷蔵配送商品とは買い合わせできません。
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- 内容量
- 桂の木ばうむ×1個
- サイズ
- 外箱サイズ：（約）15.5×15.5×11.5cm
- 賞味期限
- 商品が届きましたら、実際に表記されている賞味期限をご確認のうえお召し上がりください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。 - お届け温度帯
- 常温
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
- 特定原材料等【28品目】
- 卵・乳成分・アーモンド
※小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。
