コロンビア産のチョコレートとラム酒の香りが 魅惑的な大人の味わい

フランス北部の伝統菓子、ゴーフレット。
もっちり しっとり シャリッ 口にした瞬間から最後の一口まで、どこまでもバターな一枚。

コクとフルーティーさを合わせ持つ厳選されたコロンビア産のチョコレート2種を使用。ラム酒で香り付けしたチョコレートキャラメルに軽やかな味わいのバタークリームを合わせ、発酵バター使用のもっちりとした生地でサンドしました。優雅なひとときを味わえる期間限定商品です。

バターゴーフレット ダークショコラ 4枚入

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バターの香り広がる、もっちり食感の生地

めざしたのは、香りと食感の心地よさ。風味豊かな発酵バターと2種類のココアパウダーを入れて焼き上げ、ブリオッシュのようなもっちりとした生地に仕上げました。

2種のフィリング

バタークリーム
軽やかな口あたり、シャリシャリとした食感のアクセント、コクを感じる味わい。 厳選したバターに粒感の違う3種の砂糖をブレンドすることで、食感も楽しめるバタークリームに仕上げました。

チョコレートキャラメル
コクとフルーティーさを合わせ持つ厳選された2種類のコロンビア産チョコレートを使用し、ラム酒で香り付け。なめらかな口溶けに仕上げました。



伝統の製法

バターゴーフレットのおいしさの秘密は、その製法にあります。
熱した機械にバターたっぷりの生地を挟み、高温で一気に焼きあげる。すると、わずか 20 秒でふんわりとふくらみ、発酵バターの香りとともに焼き上がります。
丸くふくらんだその姿は、おいしさの証。フランスで育まれたこの伝統製法は、現代にしっかりと受け継がれています。

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