バターの豊かな風味が香る、無限の可能性をもつ新しい焼き菓子

フランス生まれの伝統菓子ゴーフル。そのおいしさにインスピレーションを受け、厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感を生み出し、日本人の好みに合わせ軽やかな味わいへと進化させました。
風味豊かな発酵バターを使用した、ブリオッシュのような芳醇な香りともっちりとしながら歯切れのよい独特の食感の生地。そこに3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと、味と香りにアクセントを生み出す濃厚なバニラミルクジャムをサンドしました。

バターゴーフレット 8枚入

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バターの香り広がる、独特食感の生地

めざしたのは、香りと食感の心地よさ。風味豊かな発酵バターは、ブリオッシュのような芳醇な香りを生み出し、薄焼きながらも存在感のある味わいに。
数種類の国産小麦粉を独自にブレンドすることで、もっちりとしながらも歯切れのよい、独特の食感に仕上げました。

2種のフィリング

バタークリーム
軽やかな口あたり、シャリシャリとした食感のアクセント、コクを感じる味わい。 厳選したバターに粒感の違う3種の砂糖をブレンドすることで、食感も楽しめるバタークリームに仕上げました。

バニラミルクジャム
北海道産牛乳と生クリームに香り豊かなバニラペーストを混ぜ、じっくりと煮詰めたバニラミルクジャム。 凝縮されたおいしさと香りが、バターゴーフレットの味わいに奥ゆきをもたらします。



伝統の製法

バターゴーフレットのおいしさの秘密は、その製法にあります。
熱した機械にバターたっぷりの生地を挟み、高温で一気に焼きあげる。すると、わずか 20 秒でふんわりとふくらみ、発酵バターの香りとともに焼き上がります。
丸くふくらんだその姿は、おいしさの証。フランスで育まれたこの伝統製法は、現代にしっかりと受け継がれています。

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