PRESS BUTTER SAND ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉5個入

バターとラズベリーを使ったガナッシュチョコレートを存分に楽しめるガナッシュサンドが誕生

美味しさの核は、ねっとり濃厚なフランボワーズガナッシュ。
エクアドルのチョコレートブランド「República del Cacao(リパブリカ デル カカオ)」のホワイトチョコレートとバター、ラズベリーをふんだんに使用したガナッシュをクッキー生地にたっぷり挟みました。2層仕立てが特長のPRESS BUTTER SANDですが、1層の美味しさを堪能いただくこれまでにないサンドクッキーです。

■使用したチョコレートについて
サステナブルなチョコレートブランド「República del Cacao」のホワイトチョコレートは、希少なエクアドル産アリバ種のカカオ豆を使用。花のような香りとナッツのような苦み、しっかりとしたミルク感が特長です。このチョコレートを甘酸っぱいラズベリーに合わせることで、華やかで奥深いフランボワーズガナッシュが出来上がりました。
ホワイトチョコレートに使用したミルクは昔ながらの搾乳を採用。エクアドルの高地で取れるため非常になめらかで濃厚で、少し甘いバニラのような香りを感じます。ラズベリーの酸味をまろやかにしており、最高のバランスに仕上がりました。


■República del Cacaoとは
エクアドル国内およびラテンアメリカのローカルコミュニティと協力し、農産物の品質改善や農家の人々の暮らしをサポートすることで、ラテンアメリカに根付いたファインカカオチョコレートを生産することをミッションとしているチョコレートメーカーです。


・内容量
ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉×5個
・サイズ
外箱サイズ(約):22.9×8.4×3.9cm 
・賞味期限
発送日から7〜9日程度
※商品が届きましたら、実際に表記されている賞味期限をご確認の上お召し上がりください。
・保存方法
高温多湿を避け25度以下で保存
※この商品は冷凍配送でお届けいたします。 商品の解凍方法や、お召し上がりについてはこちらをご確認ください。 HOW TO EATページへ→
・原材料に含まれるアレルギー物質
【28品目】卵・乳成分・小麦・大豆
※香りづけ程度のお酒を使用しています。

ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉5個入

通常価格
¥1,620
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サスティナブルなチョコレートを使用

「República del Cacao」のホワイトチョコレートは、希少なエクアドル産アリバ種のカカオ豆を使用。花のような香りとナッツのような苦み、しっかりとしたミルク感が特長。 ホワイトチョコレートに使用したミルクは昔ながらの搾乳を採用。エクアドルの高地で取れるため非常になめらかで濃厚で、少し甘いバニラのような香りを感じます。 女性が主体となって酪農を行っている村から全てのミルクがきており、どこで作られたのか生産者の顔が見えることも強みです。村全体を豊かにすることを目的に、搾乳だけではなく他でも収入が得られるような仕組みづくりにも取り組んでいます。

República del Cacaoとは

エクアドル国内およびラテンアメリカのローカルコミュニティと協力し、農産物の品質改善や農家の人々の暮らしをサポートすることで、ラテンアメリカエクアドルに根付いたファインカカオチョコレートを生産することをミッションとしているチョコレートメーカーです。

「はさみ焼き」の製法で味と食感を両立。

油分が適度に抜けて食感がよくなる「はさみ焼き」の製法を採用。オリジナルブレンドの小麦と、フレッシュバターをたっぷり使用し、豊かな風味を楽しめるクッキーに仕上げました。

「食べやすさ」を追求した設計。

クッキーをボックス型にし、挟んだときに柔らかいフィリングがはみ出さないように閉じ込めました。クッキーの表面には筋を入れ、口の中で割れやすいように設計しています。