PRESS BUTTER SAND ガナッシュサンド〈フランボワーズ〉3個入

バターとラズベリーを使ったガナッシュチョコレートを存分に楽しめるガナッシュサンドの3個入りBOX

美味しさの核は、ねっとり濃厚なフランボワーズガナッシュ。
エクアドルのチョコレートブランド「República del Cacao（リパブリカ デル カカオ）」のホワイトチョコレートとバター、ラズベリーをふんだんに使用したガナッシュをクッキー生地にたっぷり挟みました。2層仕立てが特長のPRESS BUTTER SANDですが、1層の美味しさを堪能いただくこれまでにないサンドクッキーです。

プチギフトや新しい味をお試しいただきやすいサイズにぴったりの3個入りBOXをご用意しました。


■使用したチョコレートについて
サステナブルなチョコレートブランド「República del Cacao」のホワイトチョコレートは、希少なエクアドル産アリバ種のカカオ豆を使用。花のような香りとナッツのような苦み、しっかりとしたミルク感が特長です。このチョコレートを甘酸っぱいラズベリーに合わせることで、華やかで奥深いフランボワーズガナッシュが出来上がりました。
ホワイトチョコレートに使用したミルクは昔ながらの搾乳を採用。エクアドルの高地で取れるため非常になめらかで濃厚で、少し甘いバニラのような香りを感じます。ラズベリーの酸味をまろやかにしており、最高のバランスに仕上がりました。

■República del Cacaoとは
エクアドル国内およびラテンアメリカのローカルコミュニティと協力し、農産物の品質改善や農家の人々の暮らしをサポートすることで、ラテンアメリカに根付いたファインカカオチョコレートを生産することをミッションとしているチョコレートメーカーです。