バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」

フランス北部 リール地方の伝統菓子、ゴーフレット。
古くから愛され続けるその一枚に感銘を受けた私たちは伝統的な製法と厳選した素材の組み合わせにこだわりました。

発酵バター香るバターゴーフレットで特別な時間を。

バターゴーフレット バニラ

ベルギー産発酵バターと北海道産小麦粉を使った生地は、もっちりとした食感と香り高いバターの風味が特徴。
3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームとバニラと北海道生乳をじっくりと煮詰めたフィリングを挟んだバターゴーフレットは香り高いバニラをアクセントに、ミルキーな味わいが濃厚な一品です。

バターゴーフレット キャラメル

ベルギー産発酵バターと北海道産小麦粉を使った生地は、もっちりとした食感と香り高いバターの風味が特徴。
3種の砂糖を使ったシャリっとした食感のバタークリームと焦がして仕上げたビターキャラメルを挟んだバターゴーフレットは、ほろ苦さとコクが魅力の一品です。

美味しさがふくらむ 魔法の20秒

もっちり食感のゴーフレット生地の美味しさの秘密。北海道産小麦粉とベルギー産発酵バターをたっぷり使用した生地を熱した鉄板に挟み、高温で焼成すること20秒。
香り高い発酵バターの匂いと、ふんわり膨みながら焼き上がる姿に、心が踊ります。この伝統製法ならではの生地の食感をお愉しみください。

バタークリームと2種類のフィリング

もっちりとした生地に合う、こだわりのバタークリームとフィリングを丁寧に手絞りで仕上げます。

デザイン

出来上がるまでに手間暇をかけて丁寧に作られる伝統的な製法からインスピレーションを受けてパッケージをデザインしました。 ブランドロゴのタイポグラフィーをバターゴーフレットの生地に見立て、切り抜き・膨らませ・変形させた装飾を用い、またゴーフレットの職人の仕事道具をしまう大切な道具箱をイメージして制作しました。

7個の商品