【本日発売】新ブランド「SOLES GAUFRETTE」&「POSTBOX COOKIES」が登場

BAKE THE ONLINEをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

本日2020年8月5日(水)、BAKE Inc. 新ブランドとなるバターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE(ソールズ ゴーフレット)」の1号店と、コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES(ポストボックス クッキーズ)」の常設1号店を、東京駅八重洲北口の商業施設「東京駅一番街」の新ゾーン「東京ギフトパレット」内にオープンいたします。

BAKE Inc.から誕生した新しい商品を全国のみなさまにもお楽しみいただけるよう、BAKE THE ONLINEでも「SOLES GAUFRETTE」と「POSTBOX COOKIES」の商品を販売いたします。

 

SOLES GAUFRETTEについて

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」は、フランス生まれの伝統菓子ゴーフルからインスピレーションを得て、「どこまでもバターな一枚」をコンセプトに、伝統的なゴーフルを日本人好みに合わせた軽やかな味わいへと進化させたブランドです。

バターの豊かな風味を最大限に感じていただけるよう、厳選した素材とこだわりの製法で独特の食感を生み出し、無限の可能性をもつ新しい焼き菓子として誕生いたしました。

 「お菓子を、進化させる」というステイトメントを掲げるBAKE Inc.が、今まで培ってきた経験、技術、専門店業態に込めた渾身の想いを通して、自信を持って美味しいと思う新しい「ゴーフレット」を日本へ、そして世界へと届けます。


商品「バターゴーフレット」について

生地が主役となって誕生したバターゴーフレットは、風味豊かな発酵バターを使用した、ブリオッシュのような芳醇な香りの生地が特長です。

同ブランドのために製作した特注の鉄板でバターをたっぷりと混ぜた生地に熱を入れ、ふわっと膨らませながら焼き上げる製法を採用し、もっちりとしながら歯切れのよい食感の生地に仕上げました。

オーバル形にカットした生地に、3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと、味と香りにアクセントを生み出す濃厚なバニラジャムをサンドしました。



バターゴーフレット 4枚入のご購入はコチラ
バターゴーフレット 8枚入のご購入はコチラ
 

 

POSTBOX COOKIESについて

コンセプチュアルストア「POSTBOX COOKIES(ポストボックス クッキーズ)」は、「大切な人へ、想いを贈るクッキー。」をコンセプトに、グリーティングカード感覚でお菓子を贈ることで、大切な人に特別なメッセージを届ける体験を提供するブランドです。

人々のライフスタイルやお菓子を贈るシーンの変容を背景に、“大切な人に気持ちを贈る”体験を届けたいという思いから誕生いたしました。

2019年12月にBAKE Inc.初のコンセプチュアルストアとして「POSTBOX SAND COOKIE」という名称で期間限定のPOP UPショップを展開してまいりました。

そしてこの度、常設1号店オープンにあたり「POSTBOX COOKIES」と名称を変更し、「ポストから郵送できる」という従来の価値はそのままに、商品の美味しさと、メッセージ性のあるパッケージへとリニューアルいたしました。

贈る相手に合わせてデザインを選んだり、メッセージを添えたりと、贈る相手を思い描き世界にひとつのギフトを贈る。そんな想いを込められる体験を追求していきます。

 

パッケージデザインについて

クッキーBOXは、贈る相手への気持ちを感情豊かに表現できるメッセージをテーマにした、8種のデザインとなっています。

誕生日や、卒業、出産祝い、母の日、結婚祝いなどあらゆるイベントに合わせてグリーティングカードのように気持ちを贈ることができます。BOXを開けると、こだわりのMILK SAND COOKIE(ミルクサンドクッキー)が入っています。

 

商品「ミルクサンドクッキー」について

 バターをたっぷり使ったクッキー生地は、上から鉄板で圧力をかけて薄く焼き上げ、サクッと軽やかな食感に仕上げました。

生地の間に、エクアドルのサステナブルなチョコレートを生産するブランド「REPÚBLICA DEL CACAO (リパブリカ デル カカオ)」のホワイトチョコレートをサンドし、リッチなおいしさを閉じ込めています。

バターの香り豊かなクッキーと、ミルク感が広がるスペシャルなチョコレートのハーモニーをお楽しみください。

 

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